Repas du 2 janvier 2021
Top-chef entre Ralph, Maryse et Ronan
Menu
Amuse-bouches – Martine
Entrées
Bouchées de bachibouzouk aux agrumes - Ralph
Can'ail d'escargots - Maryse
Plats
Le Mac rond Junior - Ronan
Lumache in Toscana e pasta al mare - Ralph
Farandole de fromages – Patrick
Desserts
Farniente aux Caraïbes - Maryse
Bilan 2020 - Ronan
Résultats - note sur 10
Votants tous plats : Martine et Patrick.
Les participants au Top-Chef ne votent pas pour leur plat.
Bouchées de bachibouzouk aux agrumes - Ralph
originalité : 37 - présentation : 38 - dégustation : 37
Total : 112
Can'ail d'escargots - Maryse
originalité : 32 - présentation : 33 - dégustation : 35
Total : 100
Le Mac rond Junior - Ronan
originalité : 29 - présentation : 29 - dégustation : 31
Total : 89
Lumache in Toscana e pasta al mare - Ralph
originalité : 34 - présentation : 32 - dégustation : 30
Total : 96
Desserts Farniente aux Caraïbes - Maryse
originalité : 33 - présentation : 33 - dégustation : 34
Total : 103
Bilan 2020 - Ronan
originalité : 39 - présentation : 33 - dégustation : 34
Total : 106
Tous les plats servis ont été de bonne qualité. Chacun d'eux avait une spécificité qui a beaucoup plu aux papilles des jurés. L'originalité revient au dessert de Ronan : "Bilan 2020" et il faut également préciser que la crotte était très bonne, bien meilleure qu'une truffe au chocolat. Un dessert difficile à servir n'importe où mais on en redemande. La meilleure présentation et la meilleure qualité gastronomique revient à Ralph avec sa Bouchées de bachibouzouk aux agrumes.
